اقسام الموقع

الاعضاء

اسم العضو

كلمة المرور

لديك عدد 50 مرة مشاهدة بعدها يتوجب عليك التسجيل

التسجيل

الاحصائيات

عدد المواضيع: 4,099

إجمالى مشاهدات اليوم: 203

إجمالى المشاهدات: 3,246,082

عدد الاعضاء: 21

المتواجدين الان: 115 (0 اعضاء, 115 ضيوف)

اكثر المواضيع مشاهدة

التغذية

مجلة ميجو > المطبخ العربي > طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

 

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي لـ 2 شخص

المقادير :
500 جرام لحم خروف مقطع
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
1/2 حبة طماطم (بندورة)
1/2 حزمة بقدونس
1/4 حزمة شبت
1/2 حبة متوسطةفلفل أخضر حلو
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرةشطة
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
صلصة الطحينة
1/2كوب طحينة
1/2 كوب لبن روب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم
قشرة نصف ليمونة معصورة
فحم
خبز عربي صغير
خس مفروم
كرنب مفروم
طريقة التحضير
الطريقة :
1. الكفتة: ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق وعاء الخلاط.
2. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة.
3. ضعي الكفتة في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي في البراد 5-10 دقائق ليتماسك اللحم.
4. شكلي الكفتة الى أصابع متوسطة الحجم على أسياخ خشبية كبيرة. بللي يديك بماء بارد من وقت لآخر وانت تشكلين الكفتة.
5. سخني شواية كهربائية، ضعي عدة أسياخ من الكفتة على الشواية وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية، استمري بتقليب الكفتة لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماما.
6. في هذه الأثناء، ضعي قطعة الفحم على نار قوية إلى أن يصبح لونها أحمر ويتكون عليها طبقة من الرماد.
7. أعيدي وضع كل اسياخ الكفتة على الشواية. ضعي قشرة الليمون في وسطها، ضعي فيها قليل من الزيت.
8. اسقطي الفحمة في قشرة الليمون، غطي الشواية مباشرة لبضع ثواني إلى أن تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب رائحة الشواء.
9. تخلصي من قشرة الليمون والفحم. إحتفظي بالكفتة ساخنة لحين التقديم.
10. صلصة الطحينة:
ضعي الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى إن تحصلي على صلصة ناعمة.
11. إقطعي الأرغفة إلى نصفين. إفتحي نصف رغيف ،ضعي فيه بعض الخس و الملفوف، ضعي إصبع من الكفتة المشوية ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة على الكفتة.
12. قدمي مباشرة مع مزيد من الصلصة و الخس والكرنب.
 

 

 

 

شارك أصدقائك على الفيس بوك بهذا الموضوع
Share

لكي تعود مرة أخرى للموقع اكتب على قوقل مجلة ميجو

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

شاشة كاملة

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

0.00

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

عدد مرات المشاهدة: 648

تمت الاضافة: 23 مايو 2014

الاضافة بواسطة: admin

املاء هذا النموذج وسوف نقوم بارسال الموضوع الى صديقك طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم.

اسمك:

بريدك الالكتروني:

بريد صديقك الالكتروني:

اضافة الى موقعك:

ماهي المشكلة مع هذا الموضوع?

شارك بتعليقاتك مع اصدقاءك على الفيس بوك او بالموقع واتعرف على اصدقاءاكثر:

اترك تعليقاً:

المواضيع المتشابهه:

صور محمد عساف على اكياس الفحم صور نجم ارب ايدول على الفحم

صور محمد عساف على اكياس الفحم صور نجم ارب ايدول على الفحم...

(مرات المشاهدة: 485)

تحضير وجبة معكرونة الرافيلي المشوية

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة , تحضير وجبة معكرونة الرافيلي المشوية...

(مرات المشاهدة: 396)

طريقة عمل التانو المكسيكي

طريقة عمل طبق مكسيكي ” التاكو “ , طريقة عمل التانو المكسيكي ...

(مرات المشاهدة: 542)

طريقة عمل الخبز بالقرفة والزبيب

طريقة عمل رغيف القرفة بالزبيب , طريقة عمل الخبز بالقرفة والزبيب...

(مرات المشاهدة: 607)

طريقة عمل كاتليس البطاطا

طريقة عمل الكاتليس , طريقة عمل كاتليس البطاطا...

(مرات المشاهدة: 521)

طريقة عمل بسكويت الدونات

طريقة عمل الدونات اللذيذة لطفلك , طريقة عمل بسكويت الدونات...

(مرات المشاهدة: 923)

تعرفي على طريقة جذب الرجل اليك بكل سهولة وبساطة

ما هي أفضل الطرق لجذب زوجك , اجمل طريقة لجذب الزوج ولفت انتباهه , تعرفي على ط...

(مرات المشاهدة: 657)

طريقة قص مقطع من اليوتيوب ومشاركتها عبر الفيس بوك والتويتر

طريقة لقص مقاطع معينة من يوتيوب ومشاركتها عبر فيس بوك , طريقة قص مقطع من اليو...

(مرات المشاهدة: 416)

طريقة تحضير بسكويت بالشكولاتة الدايت خاص للريجيم

طريقة عمل دايت بسكويت بالشوكولاتة , طريقة تحضير بسكويت بالشكولاتة الدايت خاص ...

(مرات المشاهدة: 594)

طريقة الحفاظ على البشرة من الشيخوخة والتجاعيد المبكرة

كل امرأة ترغب فى الحصول على قدر من الجمال والشباب ولكن ضغوط العمل المستمرة، و...

(مرات المشاهدة: 525)