اقسام الموقع

الاعضاء

اسم العضو

كلمة المرور

لديك عدد 50 مرة مشاهدة بعدها يتوجب عليك التسجيل

التسجيل

الاحصائيات

عدد المواضيع: 4,099

إجمالى مشاهدات اليوم: 320

إجمالى المشاهدات: 3,370,684

عدد الاعضاء: 21

المتواجدين الان: 136 (0 اعضاء, 136 ضيوف)
الاعضاء المتواجدين: Adsense, GoogleBot

اكثر المواضيع مشاهدة

التغذية

مجلة ميجو > المطبخ العربي > على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

 

على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

http://mumaiaz.com/files//056845.JPG

المقادير:

كيلو دجاج

حبة كبيرة بصل مقطعة أرباعا

حبة فلفل أسود صحيح

قطعة ورق غار

ملعقة كبيرة بهار مشكل

ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة ملح

حبة كبيرة باذنجان شرائح سميكة

رأس صغير زهرة مقطعة

2 حبة كبيرة بطاطس شرائح سميكة

2 قرن فلفل حار حلقات

2/1 2 كوب أرز بسمتي

للتزيين مكسرات مقلية، بصل مقلي

طريقة التحضير

في قدر عميق ضعي الدجاج، اغمري الدجاج بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء، وتتكون الرغوة، تخلصي من الرغوة.

أضيفي البصل والفلفل وورق الغار، دعي الدجاج على النار لمدة 50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.

أخرجي الدجاج من القدر، ضعيه في طبق جانبي، صفي المرق، وأضيفي عليه البهار المشكل: الكركم والقرفة والفلفل والملح. باستعمال الشوكة قلبي إلى تختلط المواد.

في مقلاة عميقة ضعي مقدارا من الزيت، بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا، ضعي المقلاة على نار متوسطة.

اقلي شرائح الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبيا، أخرجي الباذنجان من الزيت، وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

اقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، أخرجي الزهرة من الزيت، وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

اقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، أخرجي البطاطس من الزيت، وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

اقلي شرائح الفلفل إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الفلفل من الزيت، وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

اغسلي الأرز عدة مرات، ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.

أحضري صينية واسعة عالية الحافة.

وزعي قليلا من البصل المقلي في الصينية، ووزعي قطع الدجاج، ووزعي الباذنجان والزهرة والبطاطس والفلفل. وزعي المزيد من البصل المقلي.

صفي الأرز، ووزعيه على خليط الدجاج والخضروات المقلية.

اسكبي المرق، بحيث يكون بمقدار 2/1 5 كوب. غطي الصينية بقطعة من ورق الألومنيوم.

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.

ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج المقلوبة.

أخرجي المقلوبة من الفرن، أحضري طبق تقديم بحجم صينية المقلوبة، ضعي الطبق على الصينية، واقلبي المقلوبة، وقدميها.

 

 

 

شارك أصدقائك على الفيس بوك بهذا الموضوع
Share

لكي تعود مرة أخرى للموقع اكتب على قوقل مجلة ميجو

على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

شاشة كاملة

على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

0.00

على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات

عدد مرات المشاهدة: 543

تمت الاضافة: 8 يوليو 2014

الاضافة بواسطة: admin

املاء هذا النموذج وسوف نقوم بارسال الموضوع الى صديقك على الفطار.. مقلوبة بالدجاج والخضروات.

اسمك:

بريدك الالكتروني:

بريد صديقك الالكتروني:

اضافة الى موقعك:

ماهي المشكلة مع هذا الموضوع?

شارك بتعليقاتك مع اصدقاءك على الفيس بوك او بالموقع واتعرف على اصدقاءاكثر:

اترك تعليقاً:

المواضيع المتشابهه:

طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضروات والكريمة

طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضروات والكريمة

(مرات المشاهدة: 629)

طريقة عمل الشيش برك بالدجاج مع الشرح المفصل

الشيش برك مع الدجاج , طريقة عمل الشيش برك بالدجاج مع الشرح المفصل...

(مرات المشاهدة: 494)

مشروب الفطار.. ميلك شيك تمر

مشروب الفطار.. ميلك شيك تمر

(مرات المشاهدة: 536)

شوربة الفطار.. كريمة بكبد الدجاج

شوربة الفطار.. كريمة بكبد الدجاج

(مرات المشاهدة: 529)